Пінні миючі засоби. Використання на заводах

Сучасна харчова промисловість неможлива без дотримання санітарно-гігієнічних норм. Будь-яке порушення технологічного процесу може привести до того, що певні мікроорганізми можуть стати причиною захворювань шлунково-кишкового тракту і харчових отруєнь. Нерідко до цього призводить антисанітарія на виробництві

Щоб підтримати високий санітарний стан, рівень чистоти на виробництві та запобігти можливим збиткам, потрібно використовувати миючі засоби для харчової промисловості. Якість миття та дезінфекції забезпечить якість продукції та її безпеку для споживача.

Одним з найбільш ефективних методів зовнішньої мийки та дезінфекції обладнання підприємств сільськогосподарської, харчової та переробної промисловості, виробничих поверхонь, очищення різних споруд і транспортних засобів є пінна технологія з використанням спеціальних високопінних миючих і дезінфікуючих засобів.

Використання пінної технології для миття та дезінфекції технологічного обладнання та виробничих приміщень дозволяє:

• економити миючі засоби в 3-5 разів в порівнянні з традиційними способами очищення;
• знижувати трудовитрати і скорочувати час обробки поверхонь;
• ефективно обробляти важкодоступні ділянки (стелі, стіни, поверхні складної конфігурації і т.п.);
• знижувати агресивну дію миючого розчину на оброблювану поверхню;
• ефективно видаляти застарілі комплексні відкладення з поверхонь за рахунок більш тривалого контакту піни з забрудненнями;
• економити водо- і енергоресурси підприємства;
• забезпечити безпеку персоналу при роботі (відсутній безпосередній контакт з миючим розчином, низький рівень дисперсії рідини).

Миття здійснюють механічним способом. Спочатку обладнання очищують від механічного забруднення,  споліскують водою температурою 35-40°С та приступають до миття миючим розчином  встановленої концентрації і температури. При ручному митті застосовують методи змочування, зрошення, занурення з подальшою експозицією .

Робочі розчини готують в промаркованій тарі шляхом розчинення необхідної кількості засобу у визначеній кількості водопровідною водою, що відповідає діючим санітарним нормам і правилам, при постійному перемішуванні

Для зовнішньої обробки обладнання та поверхонь приміщень рекомендується нанесення розчину апаратами високого тиску або щітками. Після миття з витриманим часом експозиції засіб змивають водою протягом 5-10 хв в залежності від протяжності траси та розмірів оброблювального обладнання.

Залишкову кількість миючого засобу на оброблених поверхнях перевіряють за допомогою індикаторного паперу. У разі виявлення залишку проводять повторне споліскування.

В наступних публікаціях ми розкажемо, які саме засоби з асортименту «Анкар-Агро» підходять для пінної технології миття.